Príbeh JANKA z Uherského Brodu
Sme čokoládovňa z úpätia Bielych Karpát a čokoládu s láskou vyrábame od roku 2015. Mnohí z nás sa narodili ešte v Československu a v žilách nám tak koluje aj slovenská krv. Slovensko je nám blízke nielen srdcom, ale aj spomienkami. Od detstva sme pravidelne navštevovali slovenské hory, mestá i dedinky a Bratislava je nám bližšie než naše hlavné mesto. Sme vďační, že mnohí slovenskí zákazníci sú s nami už od samého začiatku. Budeme radi, ak sa k nim pridáte aj vy a ochutnáte našu poctivú, ručne vyrábanú čokoládu. Čokoládu vyrábanú srdcom.
Nebudeme vám robiť prednášky. Radšej nechávame tabuľky hovoriť za nás. Najmä tie čokoládové. Ale vieme, že je pekné sa predstaviť.
2023
2019
Takže - od roku 2015 sme oficiálne továreň na čokoládu. Znamená to, že si všetko vyrábame sami, že starostlivo vyberáme len tie najkvalitnejšie suroviny a že to lepšie chutí.
Nie je nás veľa, ale zvládneme toho veľa. Od najmenších praliniek až po hromady čokolády na mieru, horkej, mliečnej, ovocnej a slanej. Rôzne, ale pre nás celkom rovnaké. Nerozlišujeme, čo, s čím a pre koho. Robíme jednu vec. Vyrábame čokoládu bez výhovoriek.
Poďme sa spoločne pozrieť na to, ako sme vytvorili spoločnosť JANEK. Hoci sa neustále pozeráme do budúcnosti, nesmieme zabúdať na minulosť. Bolo to ťažké. Prvé dva roky boli vôbec najťažšie. Ale v nasledujúcich rokoch sa k nám pridali naši priatelia, prijali sme prvého zamestnanca a okrem výroby čokolády sme vylepšili prenajaté priestory o stavebné úpravy a vybavenie. Tak je to dodnes. Zažili sme veľa prvenstiev a postupne sme realizovali naše vízie. Z prachu, námahy a potu, bez počiatočného kapitálu, len s neuveriteľným odhodlaním a túžbou vybudovať čisto českú čokoládovňu. Môžete si o tom prečítať v tomto článku na našom blogu.
Ďakujeme všetkým, ktorí nám pomáhajú na našej ceste, napríklad nakupovaním. Naším cieľom je naďalej na sebe pracovať. Vyrábať čokoládu podľa našich najlepších schopností a hlavne vybudovať čisto českú čokoládovňu, ktorá bude mať zázemie na svetovej úrovni.
A to by nebol JANEK, aby sa mu to nepodarilo.
Hlavné tváre JANKA
Roman Dojčan
Vie presne, kedy a kam poslať akú tabuľku. Ak vojdete do obchodu a zacítite vôňu našej čokolády, je to vďaka nemu.
Vlastimil Urbanec
Hlava, v ktorej sa to všetko vtedy zrodilo. Tri týždne v holandskej továrni na čokoládu a mal jasno. Český trh potrebuje trochu rozhýbať. Oprášiť ho. Dodnes strávil tisíce hodín ponorený do čokolády. Preberal, ochutnával, učil sa. A pritom sa stal skutočným majstrom svojho remesla. Nielenže precízne vyberá tie najlepšie kakaové bôby, ale ich aj bezchybne spracováva. Všetky naše čokolády nesú jeho podpis. A myšlienku.
Aneta Durďáková
Náš čokoládový jemnocit a bystroočko. Spája kreativitu s precíznosťou a aj najmenší detail je pre ňu veľmi dôležitý. Preto má vždy posledné slovo. Najmä keď ide o to, ako budú naše čokolády vyzerať. A naše pralinky a hľuzovky ? Tie sa rodia v jej hlave. A pod jej rukami. Každý kúsok je jedinečný. Chuťovo aj dizajnovo.
Václav Durďák
Trochu kalkulačka, trochu manažér. Nekonečná studnica nápadov a zároveň ten, kto stojí za ich realizáciou. Bez neho by sa žulové kamene nášho melanžéru už ani netočili. Skrátka sa stará o to, aby sa zvyšok tímu mohol postarať o čokoládu.
V priebehu rokov sme naše čokolády vyvážali do celého sveta.